fbpx
محتوى المطبخ

كيفية صنع الفطائر بطرق بسيطة

نقدم لكم كيفية صنع الفطائر اللذيذة بأي مكون.

كيفية صنع الفطائر بطرق بسيطة
كيفية صنع الفطائر بطرق بسيطة
  • 3 كوب دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
  • قليل من الملح
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة الخباز
  • 1/4 كوب زيت نباتي
  • 1 كوب حليب ساخن
  • 2 كوب جبن قريش
  • 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:

  1. يُنخل الدقيق ويُضاف المكونات الجافة ويُمزج ويُترك جانباً.
  2. نضيف الزيت والحليب ونقلب الخليط بملعقة حتى يمتزج الطحين وتتشكل عجينة متماسكة.
  3. رشي القليل من الدقيق على سطح العمل واعجن العجينة باليد حتى تصبح ناعمة وغير لزجة.
  4. دهن وعاء عميق بالقليل من الزيت ، ضعي العجينة فيه ، غطيه واتركيه يتخمر لمدة 30 دقيقة.
  5. اخلطي مقادير التزيين.
  6. افردي العجينة وقطعيها إلى مستطيلات طويلة ورفيعة ، واملئي كل مستطيل بملعقة صغيرة من الحشوة ، لتشكيل مثلثات.
  7. سخني الفرن إلى 180 درجة واخبزي البان كيك في الفرن لمدة 15 دقيقة وقدميها ساخنة.
كيفية صنع الفطائر بطرق بسيطة
كيفية صنع الفطائر بطرق بسيطة

كيفية تحضير وسادة الباشا

وسادة الباشا هي نوع من المقبلات اللذيذة وسهلة التحضير ، واليوم سنقدمها بطريقة بسيطة وسهلة.

مكونات العجين:

  • 1 كوب ونصف دقيق
  • كوب ونصف حليب
  • 3 بيضات
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 3 ملاعق كبيرة زيت

مكونات الحشوة:

  • نصف كيلو لحم مهروس
  • 1 بصلة متوسطة
  • 3 ملاعق كبيرة من البقدونس
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة من خلطة التوابل
  • 1 ملعقة كبيرة سمن
كيفية صنع الفطائر بطرق بسيطة
كيفية صنع الفطائر بطرق بسيطة

طريقة التحضير:

  1. في وعاء كبير ، ينخل الدقيق ويضاف البيكنج بودر والملح وتخلط المكونات جيداً.
  2. في وعاء آخر ، أضيفي الحليب والبيض والزيت واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا. أضيفي الدقيق على دفعات واستمري في التقليب حتى ينفد الطحين ويصبح الخليط سائلاً تقريبًا.
  3. اتركي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
  4. في هذه الأثناء ، نضع الحشوة في مقلاة غير منتظمة ونضيف البصل المفروم والسمن والملح ونضعها على نار متوسطة حتى يذبل البصل.
  5. نضيف اللحم إلى البصل ونضيف الفلفل الأسود والبهارات ونقلب كل شيء حتى ينضج اللحم.
  6. نضيف البقدونس إلى اللحم ونقلب الحشوة جيداً وهي جاهزة للاستعمال.
  7. في مقلاة غير منتظمة ، ادهنها بقليل من الزبدة وعلى نار متوسطة ضعي كمية صغيرة من العجين واقلبها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، وكرر العملية حتى تنفد كمية العجين.
  8. بعد الإنتهاء من تحضير العجين نضيف كمية من الحشوة ونحلى العجينة ونعطيها شكل مغلف مربع ونكرر العملية حتى تنفد كمية العجين والحشوة.
  9. ضعي التوست على طبق والبيض على طبق آخر ، واخلطي جيدًا ، ثم أضيفي الثوم واخلطي جيدًا.
  10. نحضر وسادة الباشا بمجرد أن تصبح جاهزة ونضعها اولا مع البيض ثم التوست ونكرر العملية حتى تنتهي كمية وسادة الباشا.
  11. نضع الزيت النباتي في مقلاة كبيرة تقريبًا ونتركه على نار متوسطة حتى يسخن الزيت ، ثم نضع وسادة الباشا في الزيت حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
  12. نضع نصف وسادة الباشا على طبق ونزينها ونجهزها للتقديم.

إقرا المزيد: تحضير البيتزا الشهية للفطور

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Translate »