fbpx
محتوى المطبخ

أفضل المأكولات البحرية حول العالم وفوائدها

ليس هناك شك في أن المأكولات البحرية مغذية للغاية ومصدر جيد للبروتينات والفيتامينات، كما هو معروف أن الأسماك والمحار مصدر طبيعي للفيتامينات ذات الوظائف المختلفة بما في ذلك إنتاج الطاقة والتمثيل الغذائي والتركيز ، والعديد من أنواع الأسماك والمحار تساهم في ذلك.

فيما يلي بعض الأنواع المختلفة من المأكولات البحرية وفوائدها.

 أفضل المأكولات البحرية حول العالم وفوائدها
أفضل المأكولات البحرية حول العالم وفوائدها

1- سمك السلمون

يعتبر السلمون خيارًا جيدًا لنظام غذائي متكامل لأنه يحتوي على العناصر الغذائية التالية:

  • غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية
  • مصدر غني بالبروتين
  • مصدر جيد لفيتامينات ب
  • مصدر جيد للبوتاسيوم
  • يحتوي على السيلينيوم
  • يحتوي على مضادات الأكسدة (أستازانتين)
  • قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
  • يمكن استخدامه للتحكم في الوزن
  • يمكن أن يساعد تناول حصتين أو أكثر من سمك السلمون في الأسبوع في تلبية احتياجاتك الغذائية
  • وتقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.

2 – سمك القد

هذه السمكة البيضاء غنية بالفوسفور والنياسين وفيتامين ب 12. تحتوي الحصة 3 أونصات على 1 جرام من الدهون و 15 إلى 20 جرامًا من البروتين.

3 – سرطان البحر

يمكن أن تؤكل كطبق رئيسي ، في السندويشات ، أو تضاف إلى الأطباق الغنية مثل المعكرونة والبطاطا المهروسة والبيض.

يحتوي سرطان البحر على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تخفض مستويات الكوليسترول في الدم وتقلل من مخاطر السمنة وأمراض القلب.

 أفضل المأكولات البحرية حول العالم وفوائدها
أفضل المأكولات البحرية حول العالم وفوائدها

4 – الاسكالوب

غالبًا ما توجد الإسكالوب في أطباق المطاعم ذات السعرات الحرارية العالية.

يحتوي الإسكالوب على أكثر من 80٪ من البروتين وهو مصدر جيد للمغنيسيوم والبوتاسيوم، يمكن قليها وتجفيفها على مناشف ورقية وتتبيلها.

5- المحار

يحتوي المحار على الزنك الذي يدعم نمو الجسم الطبيعي ويقوي جهاز المناعة ويعزز التعافي من المرض.

كما أنها تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية والبوتاسيوم والمغنيسيوم ، والتي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية وانخفاض ضغط الدم.

يمكن أن يساعد المحار في خفض مستويات الكوليسترول لأن إحدى الدراسات أظهرت أن تناول المحار يمكن أن يزيد من مستوى الدهون ، المعروف أيضًا باسم الكوليسترول الجيد ، في الجسم.

6- الأخطبوط

يشتهر الأخطبوط بمحتواه العالي من أحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية ، والتي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

تعمل هذه الأحماض الدهنية أيضًا على تقوية نظام القلب والأوعية الدموية بالكامل وتحسين الوظائف الإدراكية.

7 – جراد البحر

هناك العديد من الفوائد الصحية، وهو مصدر جيد للبروتين وقليل الدهون والدهون المشبعة وغني ب 12 والنياسين والحديد والنحاس والسيلينيوم.

8- بلح البحر.

بلح البحر غذاء صحي للغاية غني بالبروتين ، يحتوي على 680 مجم من أوميغا 3 لكل وجبة وهو غني بالسيلينيوم والحديد وفيتامين ب 12 واليود.

كما أنه مصدر جيد للمغنيسيوم والكالسيوم.

 أفضل المأكولات البحرية حول العالم وفوائدها
أفضل المأكولات البحرية حول العالم وفوائدها

9- الجمبري

تحتوي كل من قذائفها الأربعة على جرام واحد فقط من الدهون وتحتوي على معدنين مهمين ، الحديد والكالسيوم.

10- حبار البحر

يعتبر الحبار مصدرًا غنيًا للبروتين والأحماض الأمينية الأساسية والعديد من الفيتامينات والمعادن. حصة 3 أونصات من الكالاماري تحتوي على 134 سعرة حرارية وأكثر من 25٪ من القيمة اليومية للصوديوم.

من الأفضل تناوله دون إضافة الدهون والدهون المشبعة والكربوهيدرات.

11 – قنفذ البحر

مثل العديد من أنواع المأكولات البحرية الأخرى ، فإن شوكيات الجلد منخفضة السعرات الحرارية ولها العديد من الفوائد الصحية الأخرى.

12- الماكريل

على عكس الأسماك البيضاء الصغيرة ، فإن الماكريل غني بالدهون الصحية حيث أظهرت الدراسات أنه يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم وتقليل تراكم الدهون في الشرايين.

إقرا المزيد: أشهر المأكولات الفرنسية في المطبخ العربي

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Translate »