fbpx
محتوى المطبخ

أشهر المأكولات الفرنسية في المطبخ العربي

المطبخ الفرنسي هو صاحب أشهر  الأطعمة العالمية لكثير من الناس ، لأن الأطباق تحتوي على نكهات مختلفة ذات مذاق رائع ونكهة مميزة ، واليوم نتحدث معًا للتعرف على أشهر المأكولات الفرنسية .

طبق باريس بريست:

أشهر المأكولات الفرنسية في المطبخ العربي
أشهر المأكولات الفرنسية في المطبخ العربي

المقادير :

  • كوب دقيق.
  • 2 كوب حليب.
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة.
  • 1 ملعقة سكر
  • 3 بيضات.
  • نصف ملعقة زنجبيل.
  • ربع ملعقة قرفة.
  • ربع ملعقة ملح.
  • مكونات الحشوة:
  • 2 كوب كريمة شانتيت
  • 5 حبات كرز.

كيفية تحضيره:

نضع الحليب في قدر على النار ونغليها ثم نضيف الزبدة ونتركها تذوب.
يضاف الملح والسكر والقرفة والزنجبيل مع التحريك جيداً.
أخرجي الخليط من الكسرولة واتركيها تبرد.
أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر إلى العجينة ، ثم ضعيها في كيس المعجنات.
توضع العجينة على شكل مستطيل على صينية مدهونة بالزيت.
ضع الصينية في الفرن الساخن واتركها تنتفخ.
أخرجهم من الفرن ، وستكون كل باريس بريست مليئة بقرع من الكريمة ومزينة بالكرز.
قدميه بفرح وشفاء.

كيف نيسواز ، السلطة الفرنسية:

أشهر المأكولات الفرنسية في المطبخ العربي
أشهر المأكولات الفرنسية في المطبخ العربي

المقادير :

  • علبة تونة بالزيت.
  • 2 بيضة مسلوقة ، مقطعة إلى أرباع.
  • 2 حبات متوسطة الحجم مقشرة ومسلوقة ومقطعة إلى مكعبات.
  • 100 جرام من الفاصوليا الخضراء المسلوقة.
  • 2 طماطم مقطعة إلى أرباع.
  • 12 أنشوجة منقوعة في الزيت.
  • 20 حبة زيتون أسود بدون بذور
  • 3 ملاعق زيت زيتون.
  • 3 ملاعق من الخل.
  • 2 ملاعق صغيرة من الخردل.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير :

نضع الخردل والخل ونخلط جيداً ثم نضيف زيت الزيتون ونحرك جيداً.
نضع الخردل في الخل ونذوب جيداً ثم نضيف زيت الزيتون مع التحريك جيداً.
يضاف كل الفلفل والملح ويخلط جيدا.
صفي التونة من الزيت جيدًا ، وضعي الفاصوليا المسلوقة في طبق مع مكعبات البطاطس والتونة المصفاة.
نقسم البيض مع أرباع الطماطم على السلطة ، ونزين الطبق بالأنشوجة والزيتون الأسود.
أضيفي الصلصة المحضرة مسبقًا مع التحريك.
قدميه بفرح وشفاء.

كيفية تحضير ماكرون فرنسي:

أشهر المأكولات الفرنسية في المطبخ العربي
أشهر المأكولات الفرنسية في المطبخ العربي

المقادير :

  • الزلال البيض.
  • 75 جرام سكر.
  • 45 جرام من اللوز المطحون
  • 10 جرام سكر بودرة.
  • 5 قطرات من تلوين الطعام الأحمر
  • 5 قطرات من تلوين الطعام الأرجواني.
  • مكونات الحشو:
  • 40 جرام سكر بودرة.
  • 20 جرام من اللوز المطحون
  • ملعقتان صغيرتان من مربى الفراولة.
  • ملعقتان صغيرتان من مربى التوت.

كيفية تحضيره:

يُمزج السكر واللوز المطحون جيدًا في الخلاط الكهربائي ، ثم يُنخل المزيج جيدًا.
نخلط السكر وبياض البيض جيداً بالخلاط الكهربائي.
اخلطي مزيج اللوز ومزيج بياض البيض للحصول على كتلة متماسكة.
قسّمي العجينة إلى قسمين ، ثم أضيفي الملون الغذائي الأحمر إلى جزء والملون الأرجواني للطعام إلى الجزء الآخر.
يتم تشكيل عجينة اللوز على شكل كرات صغيرة وتوضع على صينية مبطنة بورق الزبدة.
اترك الصينية تستريح لمدة ربع ساعة ، ثم ضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة ، واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
أخرجيها من الفرن وأخرجي المعكرونة من الصينية.
يُمزج اللوز المطحون مع السكر البودرة في الخلاط الكهربائي ، ثم يُنخل ويُقسّم المزيج إلى قسمين ، يُضاف أحدهما إلى مربى التوت والآخر إلى مربى الفراولة.
دهن قطعة من المعكرونة بالحشوة المعدة مسبقًا وغطيها بالآخر.
ضعه على طبق وقدميه بفرح وشفاء.

إقرا المزيد: 7 أطباق تركية لذيذة

اترك رد

Translate »