fbpx
محتوى المطبخ

طريقة تحضير البيض المسلوق التركي

البيض المسلوق التركي عبارة عن بيض مسلوق مقشر ومقلي بالزبدة والفلفل الأحمر والأسود والملح. هذه واحدة من أكثر وجبات الإفطار اللذيذة والمغذية.

تحضير البيض المسلوق التركي

طريقة تحضير البيض المسلوق التركي
طريقة تحضير البيض المسلوق التركي

المكونات

  • البيض: 4 قطع
  • الزبدة: ملعقة كبيرة
  • فلفل أحمر: 1 ملعقة صغيرة (حار)
  • ملح للتذوق
  • الفلفل الأسود: رشة
  • نعناع جاف: رشة

طريقة التحضير

في وعاء ، اسلقي البيض في الماء على نار عالية حتى ينضج تمامًا.
يُقشر البيض المسلوق ويقطع إلى نصفين ويترك جانبًا.
نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف الفلفل الأحمر ونقلب جيدا ثم نضيف أنصاف البيض حتى يصبح الصفار في القاع ونتركه على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة دقيقة أو دقيقتين.
أضف القليل من الملح والفلفل الأسود والنعناع الجاف حسب الرغبة.
و أخيرا قدميها ساخنة على الطاولة.

أومليت البيض مع النقانق والجبن

طريقة تحضير البيض المسلوق التركي
طريقة تحضير البيض المسلوق التركي
  • البيض: 4 بيضات
  • نقانق: 4 قطع
  • فلفل أحمر: قطعة واحدة (صغيرة ، مفرومة ناعماً)
  • فلفل أخضر: قطعة واحدة (صغيرة ، مفرومة ناعماً)
  • فلفل أصفر: قطعة واحدة (صغيرة ، مفرومة ناعماً)
  • زيتون أسود: 3 ملاعق كبيرة (مقطع إلى حلقات)
  • خليط الجبن: 12 كوب (جبن موزاريلا ، بارميزان وجبن شيدر ، مبشور)
  • فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
  • ملح: ربع ملعقة صغيرة
  • زيت نباتي: 3 ملاعق كبيرة
  • الزبدة: ملعقة كبيرة
  • البقدونس: حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير:

1. اسلقي النقانق لمدة 5 دقائق بالماء ثم صفيها واتركيها جانبًا.

2. تحمص النقانق المسلوقة على الشواية أو في مقلاة غير لاصقة على النار ، حسب التوفر ، لطهيها وتقطيعها إلى شرائح متوسطة.

3. يخفق البيض والفلفل الملون والملح والزيتون مع ملعقة من الزبدة.

4. نضع خليط البيض في مقلاة بالزيت النباتي الساخن ونقلبه على الجانبين حتى ينضج.

5. نضع الجبن في الوسط ونغلقها في نصف دائرة ونزينها بالبقدونس.

6. قدميها ساخنة مع الخبز المحمص.

إقرا المزيد: فاصوليا خضراء بالزيت للنباتيين

تعليق واحد

اترك رد

Translate »
%d مدونون معجبون بهذه: