fbpx
محتوى المطبخ

فاصوليا خضراء بالزيت للنباتيين

فاصوليا خضراء تقل القيمة الغذائية للفاصوليا وتزداد كمية الدهون في الطبق عند قليها.

فاصوليا خضراء بالزيت للنباتيين
فاصوليا خضراء بالزيت للنباتيين

المكونات:

  • البصل: قطعتان (مقطعتان على شكل أجنحة)
  • فاصوليا خضراء: نصف كيلو
  • ملح: نصف ملعقة صغيرة
  • الثوم: 5 فصوص
  • الطماطم: 5 حبات (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات).
  • كزبرة: نصف ملعقة صغيرة
  • زيت الزيتون: ربع كوب
  • صلصة الطماطم: 1 ملعقة صغيرة
  • فلفل أحمر: نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

  1. نقوم بتبريدها لمدة 3 دقائق في الماء والثلج للحفاظ على اللون ، ويمكن طهي الفول مع باقي المكونات دون غليان.
  2. نضع زيت الزيتون في مقلاة ثم نضيف البصل مع رشة ملح ونقلب حتى يذبل قليلاً.
  3. نضيف الثوم ونحرك ونضيف الكزبرة وصلصة الطماطم ونقلبها لمدة 3 دقائق ثم تضاف الطماطم وتتبل بالملح ثم تضاف الفول.
فاصوليا خضراء بالزيت للنباتيين
فاصوليا خضراء بالزيت للنباتيين
  • الفاصوليا البيضاء: 12 كوبًا (منقوعة في الماء طوال الليل وتصفى من خلال غربال)
  • البصل: قطعة واحدة (مفرومة ناعماً)
  • عصير الطماطم: 1 كوب
  • زيت الزيتون: 2 ملاعق كبيرة
  • الثوم: 2 فصوص (مهروسة)
  • ملح: 1 ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
  • بقدونس: 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)

طريقة التحضير:

  • اسلقي الفاصوليا بالماء حتى تنضج.
  • سخني الزيت في قدر وأضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل ، ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
  • نضيف عصير الطماطم والملح والفلفل ونتركه يغلي.
  • نضيف الفاصوليا ونترك المزيج على النار لمدة 25 دقيقة حتى تذبل الصلصة وتلتصق.
  • قدميها ساخنة مع الأرز ورشة من البقدونس.

إقرا المزيد: 4 طرق لتحضير قهوة منزلية

اترك رد

Translate »