fbpx
محتوى المطبخ

طريقة صنع الحلويات العمانية في المنزل

الحلويات العمانية من أشهى الحلويات المعروفة في الوطن العربي ونقترح عليك طريقة تحضيرها في المنزل.

كيفية صنع الحلوى العمانية في المنزل سهلة وممتعة. تعد صناعة الحلويات في عمان من أشهر الصناعات التقليدية ، وهي محل إعجاب الكثيرين. نظرًا لمذاقه الرائع ونكهته الفريدة ، يمكنك اتباع خطوات بسيطة للوصول بسهولة إلى أسرار صناعة الحلوى العمانية في المنزل.

يتم تقديم الحلويات العمانية في مناسبات عديدة وتتنوع أنواعها من الحلويات السوداء والبيضاء إلى الحلويات الصفراء وغيرها.

طريقة تحضير الحلويات العمانية في المنزل

طريقة صنع الحلويات العمانية في المنزل

المقادير :

  • 4 أكواب سكر.
  • كوب ونصف من النشاء.
  • نصف كوب زيت.
  • كوب صغير من ماء الورد.
  • 2 ملاعق كبيرة من الهيل.
  • ملعقة زعفران.
  • لتر ونصف ماء.
  • فستق للتزيين.

كيفية تحضيره:

نضع السكر في قدر بالمطبخ ونقلب حتى يذوب ويصبح لونه بني.
يضاف الزيت ويقلب باستمرار.
نخلط النشا مع الماء ثم نضيفه إلى الكراميل ونقلب على نار هادئة.
يقلب باستمرار حتى تختفي الكتل.
يذوب الزعفران في كوب ماء الورد ويضاف إلى الكراميل.
حرك الخليط حتى يذوب الزعفران.
ضعي الهيل في الخليط وقلبي حتى يتماسك القوام.
ضعها على طبق وقدمها بفرح وشفاء.

طريقة عمل الرهش العماني

طريقة صنع الحلويات العمانية في المنزل
طريقة صنع الحلويات العمانية في المنزل

المقادير :

  • كمية من الطحينة السائلة.
  • فقط ربع كوب سكر بودرة.
  • كوبان لكن ربع كوب حليب بودرة.
  • فستق وكاجو ولوز للزينة.

كيفية تحضيره:

يخلط السكر البودرة والحليب البودرة جيدًا.
نضيف الطحينة السائلة تدريجياً إلى ما سبق ، وتخلط جيداً حتى تحصل على عجينة متماسكة.
نضيف المكسرات إلى ما سبق ونضيفها إلى العجينة مع تقليبها حتى تتوزع جيداً.
يتم تكديس الرهش في وعاء محكم الإغلاق ووضعه في الثلاجة لحين استهلاكه.

طريقة تحضير كعكة الرهش العمانية

المقادير :

  • 2 كوب دقيق .
  • فقط ربع كوب مارجرين نباتي.
  • 3 بيضات.
  • فقط ربع كوب سكر.
  • كوب رهش.
  • 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
  • نصف ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
  • كوب قشدة سائلة.
  • كوب ماء ساخن.
  • قليل من الملح.

طريقة التحضير:

ينخل الطحين والبيكنج باودر والملح ويخلط جيدا.
نترك المزيج جانبًا ، ثم نضع البيض في الخلاط الكهربائي ونقلب لمدة دقيقة.
يضاف السكر إلى ما سبق ويقلب ليذوب السكر.
أضيفي كل الرهش والماء الساخن والفانيليا والقشدة المخفوقة واخلطيهم حتى يتم الحصول على مزيج ناعم وأخف.
نضع المزيج فوق خليط الدقيق ، ونقلب المكونات وتخلط جيدا بخلاط يدوي حتى يذوب الطحين.
يوضع الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ويرش بالدقيق.
ضعي قالب الكيك في فرن ساخن واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى تنضج الكعكة.
أخرجي الكعكة من الفرن وضعيها جانبًا حتى تبرد.

طريقة صنع التين المجفف من عمان

المقادير :

  • نصف كوب طحينة.
  • ربع كوب عسل.
  • كوب مكسرات.
  • نصف كوب جوز هند.
  • 12 قطعة زبيب.
  • 12 حبة تمر اسود.
  • 12 قطعة من التين المجفف.
  • سمسم وبذور عباد الشمس وجوز الهند للتزيين.

طريقة التحضير:

ضعي الطحينة والعسل والمكسرات معًا في المطحنة وقطعيها جيدًا.
يُضاف جوز الهند والزبيب والتمر الأسود والتين المجفف على الوجه ويُمزج جيدًا للحصول على عجينة متسقة.
تتكون كرات صغيرة من العجين ، تغمس في السمسم أو جوز الهند وتضغط.
توضع الكرات في الثلاجة وتترك حتى تصبح صلبة.

إقرا المزيد: تحضير البقوليات بشكل لذيذ

اترك رد

Translate »