fbpx
محتوى المطبخ

طريقة عمل شوربة سريعة التحضير

الشوربة من الذ الاطباق التي تعتمد عليها المراة في الطبخ نظرا لانها غنية ومغذية لذلك يمكن اعتبارها كوجبة رئيسية.

شوربة الفطر

طريقة عمل شوربة سريعة التحضير
طريقة عمل شوربة سريعة التحضير

المكونات – طريقة عمل حساء الفطر الفوري

10 فطر مقطع شرائح
2 ملاعق كبيرة دقيق
2 ملاعق كبيرة زبدة
1 لتر (4 أكواب) مرق دجاج
125 مل (نصف كوب) كريمة طبخ سائلة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض
ملح للتذوق

طريقة التحضير – طريقة تحضير حساء الفطر الفوري

نذوب الزبدة في قدر ونخلط الفطر ثم نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقة على نار هادئة.
أضيفي مرق الدجاج على 3 دفعات مع التحريك ، ثم أضيفي الملح والفلفل والقشدة مع التحريك واتركي المزيج ينضج لمدة دقيقة ثم اسكبي الحساء في طبق التقديم

شوربة الذرة سريعة التحضير

طريقة عمل شوربة سريعة التحضير
طريقة عمل شوربة سريعة التحضير

المكونات – شوربة ذرة فورية

250 غرام من الحبوب الكاملة
2 ملاعق كبيرة دقيق
2 ملاعق كبيرة زبدة
1 لتر (4 أكواب) مرق دجاج
125 مل (نصف كوب) كريمة طبخ سائلة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض
ملح للتذوق

طريقة التحضير – شوربة الذرة سريعة التحضير

نذوب الزبدة في قدر ونضيف الذرة ثم نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقة على نار هادئة.
أضيفي الفلفل الأبيض والملح وقلبي ثم أضيفي مرق الدجاج 3 مرات مع التحريك.
نضيف الكريما ونحرك ونغلي الخليط لمدة دقيقة على نار خفيفة.
يُسكب الحساء في طبق التقديم ويُزين.

طريقة عمل شوربة البروكلي

طريقة عمل شوربة سريعة التحضير
طريقة عمل شوربة سريعة التحضير

المكونات – طريقة عمل حساء البروكلي

500 جرام بروكلي مقطع إلى قطع صغيرة
2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
2 ملاعق كبيرة زبدة
3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
2 عصي نحاسية مقطّعة إلى شرائح
1 لتر (4 أكواب) مرق دجاج
100 مل (كوب) كريمة طبخ سائلة
فلفل أبيض حسب الرغبة
ملح للتذوق

طريقة التحضير – طريقة عمل حساء البروكلي

يُسخن الزيت في قدر ويُذوّب الزبدة ، ثم يُضاف الثوم والبصل حتى ينضج.
نضيف الجمرة ونقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف البروكلي ونقلب لمدة 5 دقائق.
نضيف الفلفل والملح ومرق الدجاج ونترك المزيج على النار حتى يغلي ثم نخفض الحرارة ونغطي القدر ونترك الخليط ينضج لمدة ساعة. ½
أضيفي الكريمة واخلطيهم بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ثم اتركيه حتى الغليان لمدة 5 دقائق.
نسكب الحساء في طبق التقديم ونزينه بالكامل.

شوربة المعكرونة بالطماطم

طريقة عمل شوربة سريعة التحضير
طريقة عمل شوربة سريعة التحضير

المكونات – حساء المعكرونة بالطماطم

750 جرام طماطم ناضجة
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مفرومة ناعماً
1 فص ثوم مفروم
1 حبة فلفل أحمر صغيرة مفرومة ناعماً
1 لتر (4 أكواب) مرق دجاج أو خضروات
3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
1 ملعقة صغيرة سكر
15 ورقة ريحان مفرومة
150 جرام من معجون كونكيليير (مع الأسقلوب)
فلفل أسود حسب الرغبة
ملح للتذوق

طريقة التحضير – حساء المعكرونة بالطماطم

قطعي كل حبة طماطم من قاعدتها بسكين ، ثم ضعيها في ماء مغلي لمدة دقيقتين ، ثم مباشرة في ماء مثلج. قشر الطماطم وانزع البذور ثم قطّعها إلى قطع كبيرة.
سخني الزيت في قدر كبيرة واقلي البصل والثوم والفلفل الأحمر حتى يذبلوا مع التحريك باستمرار.
نضيف الطماطم ونطهوها لمدة 10 دقائق.
نضيف المرق ومعجون الطماطم والسكر ثم الملح والفلفل حسب الرغبة. غطي المقلاة واتركيها لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة منخفضة.
نرفع القدر عن النار ونضيف الريحان. دع المزيج يبرد قليلاً قبل هرسه باستخدام مضرب يدوي.
أعد تسخين الحساء على نار خفيفة.
في هذه الأثناء ، تُطهى النودلز في ماء مغلي مملح حتى تُدهن بالزبدة. اطبخيهم من الماء وأضيفيهم إلى الحساء.

اقرا المزيد: المكرونة بصلصة البشاميل الشهيرة

 

 

الوسوم

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
Translate »
إغلاق
إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: