عام

التفرقة بين السمك الطازج وغير الطازج

تعرف معنا على النصائح التي تساعدك في شراء الأسماك الطازجة وتمييزها على الجميع إتباع الطرق التالية للتمييز بين الأسماك الطازجة وغير الطازجة:

العيون:

  • يجب أن تكون لامعة وبراقة
  • يجب أن تكون زجاجية المنظر
  • ليست غائرة للداخل

الحراشف:

  • يجب أن تكون لامعة غير لزجة
  • يصعب فصلها عن الجلد

الخياشيم:

  • يجب أن تكون حمراء زاهية اللون ومتجانسة
  • لا تحتوي على خطوط بنية
  • لا يوجد لها رائحة

الأنسجة:

  • يجب أن يكون الجلد متماسكاً
  • الأنسجة تستطيع مقاومة الضغط عليها باليد ولا تترك أثراً غائراً عند رفعها.
  • الرائحة: أن السمك غير الطازج له رائحة قوية نفاذة تشبه رائحة الأمونيا!
  • الأسماك الطازجة هي الأفضل نظراً لاحتفاظها بصفاتها.

من جهة أخرى تعد الأسماك ذات فائدة على صحة الإنسان، ومن أهم فوائدها :

فوائد السمك
فوائد السمك
  • تعمل على تعزيز نمو وعمل الدماغ والخلايا العصبية وتقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب والخرف والزهايمر
  • تساهم في تعزيز صحة القلب وتحميه من الإصابة بالأمراض المختلفة
  • تعمل على وقاية المفاصل من الإصابة بالالتهابات.
  • تقلل من خطر الإصابة بالسرطانات المختلفة وبالأخص سرطان الجهاز الهضمي والفم والمريء والقولون والبروستاتا والمبيضين.
  • تقي من الإصابة بمرض الربو لدى الأطفال

إقرأ أيضـا : تعرف على أهم النصائح المرتبطة بتحضير الدجاج قبل طهيه

مدونة محتوى : شاركنا بالتعليقات أسفل الموضوع

الوسوم
اظهر المزيد

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: